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Wok d’aiguillettes sautées aux légumes et au sésame

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

300g Aiguillettes végétales à la Thaïlandaise

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2 carottes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 courgette
1 barquette de pois mange-tout
2 oignons rouges
2 gousses d’ail
1 oignon
Poivre
Sauce soja
Huile de sésame
Graine de sésame

La recette pas à pas

  1. Faire mariner les aiguillettes végétales dans 7 c.à.s de sauce soja et une c.à.s d'huile de sésame. Laisser au frais pendant 1 heure.
  2. Tailler les courgettes, les carottes et les poivrons et les pois. Emincer les oignons rouges, l'oignon cébette puis hacher l'ail et réserver séparément.
  3. Dans un wok, faire chauffer une c.à.s d'huile de sésame, faire revenir à feu moyen les poivrons quelques minutes, ajouter les carottes, la courgette, les pois mange-tout, les oignons rouges et l'ail. Lorsque les légumes sont encore croquants, ajouter de la sauce soja. Réserver le tout dans un autre plat.
  4. Dans le wok, faire revenir les aiguillettes végétales à la Thaïlandaise, poivrer légèrement. Ajouter tous les légumes et bien mélanger.
  5. Au moment de servir, parsemer de graines de sésame et RÉGALEZ-VOUS

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