Steak & Ratatouille
Les ingrédients
1 Steak végétal & gourmand
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1 courgette
1 aubergine
1 poivron
1 oignon
3 tomates
1 gousse d’ail
6 càs d’huile d’olive
1 brin de thym
1 feuille de laurier
200 g de Riz basmati
Sel, Poivre
La recette pas à pas
- Couper les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes en rondelles. Emincer les poivrons en lamelles et l’oignon en rouelles.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et y faire fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les tomates, l’ail haché, le thym et le laurier. Saler, poivrer et laisser mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les aubergines et les courgettes. Les faire cuire séparément ou non dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.
- Vérifier la cuisson des légumes pour qu’ils ne soient plus fermes. Ajouter les alors au mélange de tomates et prolonger la cuisson sur tout petit feu pendant 10 min.
- Dans une poêle chaude cuire le Steak Végétal Gourmand 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Servir la ratatouille chaude avec du riz basmati et le Steak Végétal Gourmand. Saler et poivrer si besoin..