Soupe « Végé-Thaï »

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

150g d'
Aiguillettes végétales
& gourmandes

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250 g de Brocolis
100 g de Champignons
50cL de Lait de coco
3 càs de Sauce Satay
1 Citron
1 càs d’huile d’olive

La recette pas à pas

  1. Faire cuire les Aiguillettes dans une cocotte avec 2 litres d’eau. Amener à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
  2. Dans une sauteuse faire revenir à feu doux les brocolis et les champignons avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Verser le lait de coco, la sauce Satay, sur le mélange précédent. Ajouter les Aiguillettes. Laisser mijoter 2 minutes.
  4. Servir chaud accompagné d’un filet de citron.

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