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Smash burger vegan

Une recette par
Konbini Food

Les ingrédients

200g de Haché végétal & gourmand

Voir le produit

2 cuillères à soupe de crème de cajou (recette ici)

1 cuillère à café de harissa

Le jus d’un demi-citron

2 buns végans

2 tranches de « vromage » végan

Cornichons

Sel/poivre/huile d’olive

La recette pas à pas

  1. Former des boules de 100g de haché et les placer dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
  2. Les écraser à l’aide d’une spatule pour former des steaks très fins, saler et poivrer. Retourner une fois que la première face est bien dorée et croustillante. Placer une tranche de "vromage" sur chaque steak pendant la seconde partie de cuisson. Réserver.
  3. Faire dorer les buns. Pendant ce temps, mélanger la crème de cajou avec la harissa, le jus de citron, du sel et du poivre.
  4. Monter le burger avec le bun, la sauce, le steak avec le "vromage" et les cornichons. Servir immédiatement.

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