Poêlée Végétale

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

150g d'Aiguillettes végétales au Piment d’Espelette

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1/4 chou rouge
1/2 oignon rouge
10 marrons cuits
2 oranges
1 pomme
2 c.à.s de miel
Huile d’olive
2 branches d’aneth

La recette pas à pas

  1. Peler et émincer l'oignon. Couper le chou en fines lamelles.
  2. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon. Ajouter le chou et la pomme coupée en petits morceaux et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux.
  3. Couper une orange en rondelles et prélever le jus de la deuxième. Faire griller les aiguillettes dans une autre poêle et ajouter les lamelles d'orange. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le jus d'orange et le miel. Laisser caraméliser pendant 2 minutes.
  4. Servir le tout avec quelques feuilles d'aneth fraîche.
  5. REGALEZ-VOUS !

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