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Mijoté de tomates façon shakshuka aux Chipolatas

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

2 Chipos végétales aux herbes de Provence

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2 grappes de tomates cerises
1/2 boîte de pulpe de tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
4 brins de ciboulettes
1/2 bocal de poivrons antipasti
1 cuillère à café de harissa
Huile d’olive

La recette pas à pas

  1. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon.
  2. Faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la pulpe de tomates, la harissa et les tomates cerises. Laissez mijotez à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez les poivrons anti pasti.
  4. Pendant ce temps, faites griller les chipolatas dans une autre poêle pendant environ 5 minutes.
  5. Dressez le mijoté de tomates avec les saucisses, de la ciboulette ciselée et du pain de campagne grillé.

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