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Gyozas Végétaux

Une recette par
@guesthouse_la_vernelle

Les ingrédients

100g de Haché végétal & gourmand

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20 pâtes à Raviolis Chinois
3 Carottes
1/2 Oignon
1 bâtonnet de citronelle
1cm de racine de gingembre épluché
1 gousse d’ail
1 c.à.s de sauce soja salée
1 c.à.s de sucre en poudre
Huile

 

La recette pas à pas

  1. Râper les carottes finement. Emincer l'oignon, la citronnelle, le gingembre et l'ail. Faire revenir à la poêle avec un peu d'huile pendant 2min.
  2. Ajouter le haché végétal et bien remuer. Laisser cuire 2 minutes puis ajouter les carottes. Laisser cuire 2 minutes et ajouter la sauce soja et le sucre. Laisser cuire 2minutes et faire refroidir.
  3. Garnir un cercle de pâte d'une c.à.c de farce, plier en deux en forme de croissant et souder soigneusement les bords.
  4. Quand tous les raviolis sont prêts, les déposer dans une poêle huilée à feu moyen-vif et laisser cuire 1 minutes. Ajouter 1/2 verre d'eau et couvrir 1 à 2 minutes. Enlever le couvercle, laisser évaporer le reste de l'eau.
  5. Servir et RÉGALEZ-VOUS !

La petite astuce

A déguster avec une sauce soja sucrée ou une sauce sriracha.

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