Empanadas Végétales

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

150g d'
Aiguillettes végétales
& gourmandes

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Fromage de chèvre *
1 concombre
1 oignon
½ citron
1 filet d’Huile d’olive
10 Tomate Cerise
1 Pâte brisée
Sauce poivron/aubergine
Coriandre
Sel, Poivre

La recette pas à pas

  1. Préparation de la farce : dans une poêle huilée, faire revenir les aiguillettes et l’oignon.
  2. Ajouter la sauce, le demi-citron et la coriandre. Saler et Poivrer.
  3. Etaler la pâte et découper de grands ronds.
  4. Mettre la farce d’un côté, ajouter les tomates cerises et le fromage. Mouiller les bords, replier et souder pour obtenir un chausson.
  5. Mettre au four 20 minutes à 220° et servir.

La petite astuce

Le Fromage de Chèvre peut être remplacé par un chèvre vegan fait-maison aux noix de cajoux et miso fermenté au Torchon.

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