Empanadas Végétales
Les ingrédients
150g d'Aiguillettes végétales & gourmandes
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Fromage de chèvre *
1 concombre
1 oignon
½ citron
1 filet d’Huile d’olive
10 Tomate Cerise
1 Pâte brisée
Sauce poivron/aubergine
Coriandre
Sel, Poivre
La recette pas à pas
- Préparation de la farce : dans une poêle huilée, faire revenir les aiguillettes et l’oignon.
- Ajouter la sauce, le demi-citron et la coriandre. Saler et Poivrer.
- Etaler la pâte et découper de grands ronds.
- Mettre la farce d’un côté, ajouter les tomates cerises et le fromage. Mouiller les bords, replier et souder pour obtenir un chausson.
- Mettre au four 20 minutes à 220° et servir.
La petite astuce
Le Fromage de Chèvre peut être remplacé par un chèvre vegan fait-maison aux noix de cajoux et miso fermenté au Torchon.