« Cari » Végétal Revisité

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

1 barquette d'
Aiguillettes végétales
& gourmandes

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150g de petits pois surgelés
1/2 oignon
2 gousses d’ail
10g de gingembre
100ml de crème de soja
1 càs d’huile de coco
1 càc de curry
3 càs de purée de tomate
jus de citron et ciboulette (facultatifs)

La recette pas à pas

  1. Dans un wok, faites revenir à feu vif dans l’huile de coco, l’oignon finement émincé, les 2 gousses d’ail écrasées et le gingembre réduit en purée.
  2. Ajoutez les aiguillettes, et remuez pendant 2 minutes le tout.
  3. Ajoutez la crème de soja, le curry et enfin les petits pois. Laissez mijoter 3 minutes à feu moyen.
  4. Ajoutez à la préparation les 3 càs de purée de tomate et laissez le tout mijoter à feu doux pendant 15mn.
  5. Servir avec du riz en ajoutant un filet de jus de citron et de la ciboulette à la toute fin.

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