« Cari » Végétal Revisité

La recette pas à pas

1. Dans un wok, faites revenir à feu vif dans l’huile de coco, l’oignon finement émincé, les 2 gousses d’ail écrasées et le gingembre réduit en purée.
2. Ajoutez les aiguillettes, et remuez pendant 2 minutes le tout.
3. Ajoutez la crème de soja, le curry et enfin les petits pois. Laissez mijoter 3 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez à la préparation les 3 càs de purée de tomate et laissez le tout mijoter à feu doux pendant 15mn.
5. Servir avec du riz en ajoutant un filet de jus de citron et de la ciboulette à la toute fin.