Burger Coeur de Tomate

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

2
Steak végétal
& gourmand

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2 tomates « coeur de boeuf »
Sel, poivre
2 tranches de cheddar*
Condiments à votre convenance : moutarde, moutarde à l’ancienne, mayonnaise, ketchup…
2 cornichons
2 feuilles de salade
Quelques rondelles d’oignons rouge

La recette pas à pas

  1. Laver les tomates puis les couper en deux à l’aide d’un couteau à dents, assaisonner et laisser égoutter sur un papier absorbant.
  2. Dans une pôele à feu moyen, cuire les steaks végétaux 3 minutes sur une face. Retourner, déposer une tranches de cheddar sur chaque steak, couvrir et poursuivre la cuisson 3 minutes. Pendant ce temps couper les cornichons en lamelles, laver et égoutter la salade, peler et couper l’oignon rouge en très fines lamelles.
  3. Monter les burgers : tartiner la base du burger de condiment, ajouter des lamelles de cornichons, de la salade, le steak et le cheddar fondu, quelques rondelles d’oignons rouge, et refermer le burger avec le haut de la tomate.

La petite astuce

Le cheddar râpé peut être remplacé par du cheddar vegan.

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