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Brochettes d’Aiguillettes Japonaises façon Yakitori

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

15 Aiguillettes végétales à la Japonaise

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200 g de riz
1 concombre
5 brins de ciboulette
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de cassonade
3 cuillères à soupe de sauce soja
5 cl de saké
1 cuillère soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de sésame. 

La recette pas à pas

  1. Portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
  2. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le saké, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame. Portez le tout à ébullition.
  3. Piquez les aiguillettes japonaises sur des petits pics à brochettes. Faites les griller sur le grill ou sur une poêle bien chaude. Ajoutez la sauce yakitori.
  4. Dressez les brochettes yakitori sur le riz égoutté et ajoutez quelques tranches de concombre, de la ciboulette ciselée et du sésame.

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