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Boulettes de haché végétal au pesto

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

300g d'Haché végétal & gourmand

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1 bocal de sauce pesto (env. 190 g)

70 cl de coulis de tomates

2 gousses d’ail

1 oignon rouge

1 brin de thym frais

1 brin de basilic

huile d’olive

sel et poivre

La recette pas à pas

  1. Pelez l’oignon et l’ail, hachez-les au mixeur. Faites-les revenir dans un filet d’huile. Versez le coulis de tomates, parsemez le thym effeuillé. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 mn.
  2. Préchauffez le four en position gril. Mélangez le haché végétal avec 80 g de sauce pesto. Salez, poivrez. Formez des boulettes et faites-les colorer 5 mn dans un filet d’huile, en remuant.
  3. Versez la sauce dans un plat, ajoutez les boulettes. Salez, poivrez. Enfournez 5 mn environ sous le grill. Décorez de feuilles de basilic et servez avec le reste de pesto.

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