Aiguillettes Végétales de Saison

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

150g d'
Aiguillettes végétales
& gourmandes

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4 Asperges Vertes
1 Poireau
1 Oignon
30 g de Mayonnaise*

La recette pas à pas

  1. Couper les poireaux en rondelles et émincer l’oignon pour les faire dorer à la poêle. Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes environ.
  2. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  3. Faire revenir les Aiguillettes 5 minutes dans une poêle.
  4. Cuire les asperges 15 minutes dans de l’eau bouillante.
  5. Servir les aiguillettes chaudes dans une assiette creuse. Accompagner des asperges et de la fondue de poire

La petite astuce

La mayonnaise peut être remplacée par de la vegenaise.

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