Aiguillettes Végétales aux Amandes

Une recette par
Les Nouveaux Fermiers

Les ingrédients

150g d'
Aiguillettes végétales
& gourmandes

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4 Champignons de Paris
1 Yaourt végétal à l’amande
400 g de Riz basmati
Sel, Poivre

La recette pas à pas

  1. Faire cuire le riz dans une casserole d’eau salée. Respecter la cuisson indiquée sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le, et gardez le au chaud.
  2. Faire revenir les oignons émincés. Une fois dorés ajouter les champignons de paris coupés en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
  3. Faire revenir les Aiguillettes 5 minutes dans une poêle. Ajouter les oignons et champignons et le yaourt végétal à l’amande. Mélangez jusqu’à ce que la crème soit bien homogène.
  4. Ajouter le riz basmati. Bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement en sel et poivre et laisser mijoter pendant environ 2 minutes.
  5. Servir chaud dans une assiette creuse.

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