Ils parlent de nous

Leurs regards sur notre aventure alimentaire en France.

On y raconte souvent nos engagements, nos produits, vos retours, nos innovations, et même nos recettes préférées. C’est une aventure à partager : notre raison d’être c’est un impact positif et collectif sur la planète grâce à une alimentation durable, saine et vraiment gourmande.

Une usine va produire pour la première fois de la viande végétale en France

La start-up Les Nouveaux Fermiers promet de lancer la première usine de viande végétale en France. La preuve d’un intérêt croissant pour les produits vegan.

Les Nouveaux Fermiers inaugurent leur première usine de production de viande végétale en France

Les cofondateurs Guillaume Dubois et Cédric Meston ambitionnent de devenir les leaders sur le marché de la restauration.

Substituts végétaux de viande : lancement d’une première usine en France

La première usine en France de substituts végétaux de viande est entrée en production à la mi-septembre, à l’initiative de la start-up française « Les nouveaux fermiers » soutenue par des investisseurs de la foodtech, le fonds…

Consommer le steak du futur

Se définir végétarien·ne ou vegan·ne n’est pas une condition pour manger mieux. C’est le message délivré par la startup Les Nouveaux Fermiers qui s’est récemment lancée dans un projet à impact, en démocratisant les aliments…

Manger mieux pour soi et pour la planète : le pari des Nouveaux Fermiers

Améliorer l’alimentation des Français et préserver la planète sans tomber dans une écologie culpabilisante, c’est le très beau pari des Nouveaux Fermiers qui ont acceptés de venir répondre à nos questions.

5 alternatives alimentaires françaises et végétariennes à mettre dans nos assiettes !

Les Nouveaux Fermiers, une viande bonne pour la santé Après un an de R&D, les Nouveaux Fermiers ont lancé une gamme de produits entièrement fabriqués à base de plantes et reprenant les codes de la…

Viande végétale : Les Nouveaux Fermiers creusent leur sillon en grande distribution

Après avoir décroché un référencement dans des Carrefour Market franciliens, la start-up de viande végétale s’étend en régions chez Monoprix. Une stratégie qu’elle double d’un développement en restauration.

Le goût et la sensation de la viande… sans la viande !

Même apparence, même expérience dans la cuisson, même goût, même texture et surtout le même plaisir de manger, on retrouve les sensations gustatives de la viande et pourtant, ce sont des plantes… ! Zoom sur…

Le goût et la sensation de viande… sans la viande !

Même apparence, même expérience dans la cuisson, même goût, même texture et surtout le même plaisir de manger, on retrouve les sensations gustatives de la viande et pourtant, ce sont des plantes… ! Zoom sur…

Nos interviews

B SMART, Cédric Meston (Les Nouveaux Fermiers), 24 Juin 2020

Sébastien Kardinal, Critique culinaire, test Les Nouveaux Fermiers, avril 2020