Les Nouveaux Fermiers
La viande végétale gourmande made in France
Leurs regards sur notre aventure alimentaire en France.
On y raconte souvent nos engagements, nos produits, vos retours, nos innovations, et même nos recettes préférées. C’est une aventure à partager : notre raison d’être c’est un impact positif et collectif sur la planète grâce à une alimentation durable, saine et vraiment gourmande.
Des vrais faux steaks et hachés, des ersatz d’aiguillettes et de nuggets de poulet à s’y méprendre… Depuis mai, avec quelques semaines de retard sur le planning prévu pour cause de premier confinement, les menus…
Dans vos rayons, dans vos assiettes, les produits végétaux sont partout. Un Français sur cinq est flexitarien et réduit sa consommation de viande. L’offre a donc doublé en dix ans. Éric Bouchenoire, meilleur ouvrier de…
Les produits Les Nouveaux Fermiers. Loin des steaks végétaux qui fleurissent depuis quelques années dans nos magasins, Les Nouveaux Fermiers révolutionnent le rayon du végétal gourmand. Nuggets, aiguillettes et steaks sont réalisés à partir de…
Guillaume Dubois et Cédric Meston, fondateurs d’une entreprise agroalimentaire, plaident dans une tribune au « Monde » pour une limitation de la consommation de viande animale.
Le Camion qui Fume Avec ses food trucks et ses restaurants dispersés à travers Paris, Le Camion qui Fume est bien connu des amateurs du genre. Embrassant la tendance smash burger (démocratisé, entre autres, par…
La jeune pousse fondée l’an passé compte 500 points de distribution, magasins et restaurants confondus. Elle rapatrie une partie de sa fabrication en France avec une usine capable de produire 10 tonnes par jour.
La start-up française Les nouveaux fermiers a annoncé, mi-septembre, l’ouverture de son usine d’alternatives végétales à la viande. Une première en France, soutenue par des investisseurs, dont l’homme d’affaires Xavier Niel. L’entreprise produit six tonnes…
La start-up annonce la montée en puissance de la production industrielle de sa gamme d’analogues de viandes. Et fait réagir vivement le monde syndical agricole.
La start-up Les Nouveaux Fermiers ouvre la première usine de production de viande végétale en France. Ce qui lui permettra d’en fabriquer 10 tonnes par jour dans les prochains mois.
Une unité de production de produits alimentaires à base de protéines végétales à la « texture similaire à la viande » va voir le jour prochainement en France. Le marché des alternatives à la viande…