À la tête des « Nouveaux fermiers », les deux Bretons ambitionnent de créer une filière du végétal en France. Mais font face à l’hostilité des éleveurs.
La start-up qu’ils ont créée il y a deux ans est parisienne, mais les deux associés sont Bretons de sang. « De Fouesnant (29) par mon père », indique Guillaume Dubois, 33 ans. Cédric Meston,…