Ils parlent de nous

Leurs regards sur notre aventure alimentaire en France.

On y raconte souvent nos engagements, nos produits, vos retours, nos innovations, et même nos recettes préférées. C’est une aventure à partager : notre raison d’être c’est un impact positif et collectif sur la planète grâce à une alimentation durable, saine et vraiment gourmande.

À la tête des « Nouveaux fermiers », les deux Bretons ambitionnent de créer une filière du végétal en France. Mais font face à l’hostilité des éleveurs.

La start-up qu’ils ont créée il y a deux ans est parisienne, mais les deux associés sont Bretons de sang. « De Fouesnant (29) par mon père », indique Guillaume Dubois, 33 ans. Cédric Meston,…

La nouvelle éco : des Bretons lancent la première usine de « viande végétale » en France

Où en est la production de viande végétale française ?

Lettre ouverte de Guillaume Dubois et Cédric Meston, fondateurs de la start up “Les Nouveaux Fermiers” à Jean Castex, premier Ministre ; Bruno Le Maire, ministre de l’Economie ; Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et…

Les Nouveaux Fermiers, des Français à l’assaut de la viande végétale

Des vrais faux steaks et hachés, des ersatz d’aiguillettes et de nuggets de poulet à s’y méprendre… Depuis mai, avec quelques semaines de retard sur le planning prévu pour cause de premier confinement, les menus…

La viande végétale (replay) TF1 Enquête 20H

Dans vos rayons, dans vos assiettes, les produits végétaux sont partout. Un Français sur cinq est flexitarien et réduit sa consommation de viande. L’offre a donc doublé en dix ans. Éric Bouchenoire, meilleur ouvrier de…

Les coups de cœur cuisine de la rédaction

Les produits Les Nouveaux Fermiers. Loin des steaks végétaux qui fleurissent depuis quelques années dans nos magasins, Les Nouveaux Fermiers révolutionnent le rayon du végétal gourmand. Nuggets, aiguillettes et steaks sont réalisés à partir de…

« L’émergence de la viande végétale est l’opportunité de créer une filière en France »

Guillaume Dubois et Cédric Meston, fondateurs d’une entreprise agroalimentaire, plaident dans une tribune au « Monde » pour une limitation de la consommation de viande animale.

Les meilleurs restaurants où déguster un burger vegan à Paris

Le Camion qui Fume Avec ses food trucks et ses restaurants dispersés à travers Paris, Le Camion qui Fume est bien connu des amateurs du genre. Embrassant la tendance smash burger (démocratisé, entre autres, par…

Viande végétale : le pari tricolore des Nouveaux Fermiers

La jeune pousse fondée l’an passé compte 500 points de distribution, magasins et restaurants confondus. Elle rapatrie une partie de sa fabrication en France avec une usine capable de produire 10 tonnes par jour.

Une première usine de « viande végétale » a ouvert en France

La start-up française Les nouveaux fermiers a annoncé, mi-septembre, l’ouverture de son usine d’alternatives végétales à la viande. Une première en France, soutenue par des investisseurs, dont l’homme d’affaires Xavier Niel. L’entreprise produit six tonnes…

Nos interviews

Télématin : Les Nouveaux Fermiers sur France 2 – Janvier 2021

France 5 : Les Nouveaux Fermiers sur La Quotidienne – 9 Novembre 2020

B SMART : Stéphane Soumier découvre Les Nouveaux Fermiers avec Cédric Meston – 30 Septembre 2020

Les burgers végétariens sur le JT France 3 (Les Nouveaux Fermiers), 2 Novembre 2020

BFM Business, Guillaume Dubois (Les Nouveaux Fermiers), 28 Septembre 2020